Skip to Main content Skip to Navigation
Conference papers

Simulation numérique de l'écoulement dans un meuble frigorifique de vente afin de mettre en place le procédé de brumisation.

Résumé : L'étude suivante a pour but l'application du procédé de brumisation dans les Meubles Frigorifiques de Vente (MFV). Elle présente d'abord l'approche numérique du problème du point de vue aéraulique et thermique et une expérimentation afin de valider les calculs. L'utilisation du logiciel FLUENT 6.1 a fourni des résultats en accord avec les données expérimentales ce qui permet de valider notre démarche avant l'introduction de gouttelettes. Des simulations avec transport d'espèces et une approche diphasique Lagrangienne ont ensuite permis d'orienter la mise en place du procédé de brumisation au niveau du système d'injection et du débit à utiliser.
Document type :
Conference papers
Complete list of metadatas

https://hal.inrae.fr/hal-02588675
Contributor : Migration Irstea Publications <>
Submitted on : Friday, May 15, 2020 - 12:53:51 PM
Last modification on : Monday, June 15, 2020 - 6:33:18 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02588675, version 1
  • IRSTEA : PUB00020935

Collections

Citation

B. Palvadeau, Guy Létang, Jean Moureh, H. Boisson. Simulation numérique de l'écoulement dans un meuble frigorifique de vente afin de mettre en place le procédé de brumisation.. 10ème congrès de la Société Française du Génie des Procédés, Toulouse, 20-22 septembre 2005, 2005, pp.8. ⟨hal-02588675⟩

Share

Metrics

Record views

7