Risque et bénéfice nutritionnels associés à la consommation de viande rouge en France - Université Toulouse III - Paul Sabatier - Toulouse INP

Article Dans Une Revue Nutrition Clinique et Métabolisme Année : 2019

Risque et bénéfice nutritionnels associés à la consommation de viande rouge en France

(1) , (2) , (1) , (3) , (1)

1
2
3

Juliana de Oliveira

Fonction : Auteur correspondant

SECurité des ALIments et Microbiologie

P. Tounian

Fonction : Auteur

CHU Trousseau [APHP]

Sandrine Guillou

Fonction : Auteur
PersonId : 740001
IdHAL : sandrine-guillou
ORCID : 0000-0002-0607-9229
IdRef : 060815256

SECurité des ALIments et Microbiologie

Fabrice H.F. Pierre

Fonction : Auteur
PersonId : 746525
IdHAL : fpierreinrae
ORCID : 0000-0001-6106-8146
IdRef : 029584574

Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments

Jeanne Marie Membre

Fonction : Auteur
PersonId : 736751
IdHAL : jeanne-marie-membre
ORCID : 0000-0001-6751-4426
IdRef : 167001388

SECurité des ALIments et Microbiologie

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02620586

Soumis le : lundi 25 mai 2020-23:27:52

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-12:12:03

Dates et versions

hal-02620586 , version 1 (25-05-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02620586 , version 1
DOI : 10.1016/j.nupar.2019.01.430
PRODINRA : 494036

Citer

Juliana de Oliveira, P. Tounian, Sandrine Guillou, Fabrice H.F. Pierre, Jeanne Marie Membre. Risque et bénéfice nutritionnels associés à la consommation de viande rouge en France. Nutrition Clinique et Métabolisme, 2019, 33 (1), pp.109. ⟨10.1016/j.nupar.2019.01.430⟩. ⟨hal-02620586⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNAM SORBONNE-UNIVERSITE SU-MEDECINE INRAE TOXALIM INRAEOCCITANIETOULOUSE TOXALIM-PPCA TOULOUSE-INP UNIV-UT3 UT3-TOULOUSEINP ALIMH ONIRIS SECALIM

27 Consultations

0 Téléchargements

Altmetric

Partager