Communication Dans Un Congrès
Année : 2013
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https://hal.inrae.fr/hal-02749459
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-15:28:13
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:11
Citer
Antoine Rouilly, Guadalupe Vaca Medina, Bastien Jallabert, Sophie Cazalbou. Pressure - Volume -Temperature diagrams of gelatinized and no-gelatinized potato starch : effect of temperature, pressure and water content. 3. European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE 2013) : "Polysaccharides and polysaccharide-derived products, from basic science to applications", Centre de Mise en Forme des Matériaux (CEMEF). FRA., Oct 2013, Nice, France. ⟨hal-02749459⟩
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