Caractérisation biochimiques des légumineuses natives de la région Midi-Pyrénées

Othmane O. Merah (1) , Claire Jouany (2) , Pablo Cruz (2) , Florian Fort (3) , Eric Lecloux (2) , Jean Pierre Theau (2) , Luc Lambs (4) , Issam Moussa (4) , Marie-Christine Gras (5) , Laure Saint-Pierre (5)

1 CAI - Chimie Agro-Industrielle
2 AGIR - AGroécologie, Innovations, teRritoires
3 CEFE - Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Evolutive
4 LEFE - Laboratoire Ecologie Fonctionnelle et Environnement
5 RAGT

Domaines: Ingénierie des aliments; Génie des procédés; Sciences du Vivant [q-bio]; Sciences de l'Homme et Société; Sciences de l'environnement

Othmane O. Merah, Claire Jouany, Pablo Cruz, Florian Fort, Eric Lecloux, et al.. Caractérisation biochimiques des légumineuses natives de la région Midi-Pyrénées. 2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Oct 2018, Toulouse, France. 1 p., 2018. ⟨hal-02788462⟩